深度讀寫

小學生與垃圾食物的距離

　　
　　臺灣癌症關懷基金會在2022年做了一份小學生的飲食調查，調查對象為北中南國小3年級到6年級學生，統計的問卷超過一萬份。

　　這份「全台學童飲食調查」顯示，8成的學童會在放學後到睡前食用垃圾食品，其中零食包、餅乾、糖果、巧克力、蛋糕、炸物、熱狗和香腸等高度加工的食品就高達9成。還有7成的學童常喝奶茶、可樂、汽水、乳酸飲料、瓶裝果汁等含糖飲料。

　　至於為什麼想吃零食、喝含糖飲料？7成學童表示，不一定是肚子餓，只是「單純想吃、覺得吃了會開心。」這份調查中也發現，這些垃圾食品的主要提供者是家長，表示家長並不反對小孩食用。此外，有不少學童是親自購買，因為這些食物的單價不高，有零用錢的學童都能負擔，就有不少學童表示天天都會買含糖飲料。

吸引學童的零食
圖片來源：AI生成圖片

垃圾食品怎麼了？
　　垃圾食品（英語：Junk Food）通常用來描述高脂、高鹽、高糖、高熱量，但幾乎沒有膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分的食物。這些食品大多數經過高度加工，看不出食物的原型。

世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大垃圾食物

油炸類食品
醃製類食品(豆腐乳、泡菜等)
加工類肉食品（肉鬆、香腸等）
餅乾類食品
汽水可樂類食品
方便類食品（泡麵、沖泡包）
罐頭食品
蜜餞類食品
冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
油燒烤類食品

　　這些垃圾食品可能容易導致肥胖症、蛀牙、並增加罹患糖尿病和心臟病等疾病的風險。垃圾食品中的蛋白質、維生素和膳食纖維的含量很低，當兒童大量食用時，這些營養的攝取卻相對不足，進而影響生長發育。

　　除了對生理上有不良影響，國際上有許多研究都發現，吃垃圾食品也對心理有負面的影響，增加憂鬱風險。

禁止垃圾食品離你太近
　　過去有許多的速食店推出「買兒童餐送玩具」的促銷活動，並透過電視廣告大量宣傳，讓許多兒童為了得到玩具，吃進更多的垃圾食品。但從民國105年起，衛福部食品藥物管理署公告《不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法》規定，針對炸雞、薯條、洋芋片、可樂、巧克力等不適合兒童長期食用的高熱量食物，禁止兒童餐附贈或加購玩具，或針對兒童舉辦「買產品送玩具」這些促進消費的活動。此外，下午5點到晚間9點，這些食品也不能在兒童頻道做廣告，如果有業者違法，最高可能被罰4百萬元。