E05 - 慢魚(家鄉的產業)


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慢魚運動起源於海鮮王國義大利,教人們懂魚、知魚、吃在地、吃當季、學會慢慢吃魚,希望人們能品嘗海鮮,又能共同保護全球海洋生物及生態。

全球慢魚風潮首先提倡人工手動捕魚,溫哥華市四季酒店行政總廚解釋道:「我們使用鉤和線釣魚,這是一種非常具有永續性的捕魚方法,限制了捕撈數量,因為如果搖一搖鉤子,魚就會遊走了,非常環保,因為一次只抓到一隻,而不是幾千隻,所以非常健康。這就是慢魚的哲學。」


(文字參考: https://reurl.cc/nVXW7n)


  學 習 任 務 

1. 請問慢魚運動起源於哪裡?



2. 下列何謂「慢魚運動」(Slow Fish)的精神?



3. 臺灣漁業需要我們大家一起守護,根據網頁所述,民眾要怎麼保護海洋資源,請舉出一個例子。
4. 請問「慢魚是什麼?」最適合替換成下列哪一個標題呢?



5. 請問以下哪些符合文中的永續性成效?(複選)