S17 - 垂直農場


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拯救糧食缺口

  
  目前世界人口已超過70億,預計2050年會達到100億左右,其中2/3的人集中居住在都會區。為了滿足這個龐大人口數的糧食問題,農業的產出要比現在高出很多。但是地球的可耕地面積增加有限,用於灌溉的水源不足,傳統農業活動耗費石化能源,「垂直農場」技術的出現,成為拯救糧食缺口的方法之一。

  「垂直農場」是利用建築物內的溫室來種植作物,在溫度和濕度調控之下,不僅幾乎沒有病蟲害,並且用水節省,農耕機械減少而不必耗用大量能源,由於就近銷售也可以縮短運送里程。即使在乾旱地區和高緯度地區的寒冬中也可以生產蔬菜。部分垂直農法還強調使用海綿、泥炭苔或黏土顆粒取代土壤,即使受到汙染的地區也能量產出高品質的蔬菜。

  垂直農法以技術來說,目前仍然受到一些限制。它的栽植貨架以層疊結構的方式,無法種植需要較大生長空間的大型水果或穀類作物(如稻米、小麥),因此目前生產的品項仍以葉菜類植物為主,這讓「垂直農場」無法完全解決飢饉問題。也有批評者指出「垂直農場」的局限性,如設備和營運成本太高、非接收自然光使得作物味道欠佳。

  人類為了解決龐大人口的糧食問題,研發新技術,提出了許多農業變革的方式,而「垂直農場」是很多人看好的方式之一。

使用溫室種植蔬菜的垂直農場
圖片來源:infarm , https://www.infarm.com/
  

  學 習 任 務 

1. 為什麼人類面臨糧食缺口的問題?(請寫出最少2點原因)
2. 以下有關「垂直農場」的敘述,哪一個是正確的?



3. 什麼是溫室?
4. 關於「垂直農場」的限制,哪些敘述是正確的?(複選)



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