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拯救糧食缺口

　　
　　目前世界人口已超過70億，預計2050年會達到100億左右，其中2/3的人集中居住在都會區。為了滿足這個龐大人口數的糧食問題，農業的產出要比現在高出很多。但是地球的可耕地面積增加有限，用於灌溉的水源不足，傳統農業活動耗費石化能源，「垂直農場」技術的出現，成為拯救糧食缺口的方法之一。

　　「垂直農場」是利用建築物內的溫室來種植作物，在溫度和濕度調控之下，不僅幾乎沒有病蟲害，並且用水節省，農耕機械減少而不必耗用大量能源，由於就近銷售也可以縮短運送里程。即使在乾旱地區和高緯度地區的寒冬中也可以生產蔬菜。部分垂直農法還強調使用海綿、泥炭苔或黏土顆粒取代土壤，即使受到汙染的地區也能量產出高品質的蔬菜。

　　垂直農法以技術來說，目前仍然受到一些限制。它的栽植貨架以層疊結構的方式，無法種植需要較大生長空間的大型水果或穀類作物(如稻米、小麥)，因此目前生產的品項仍以葉菜類植物為主，這讓「垂直農場」無法完全解決飢饉問題。也有批評者指出「垂直農場」的局限性，如設備和營運成本太高、非接收自然光使得作物味道欠佳。

　　人類為了解決龐大人口的糧食問題，研發新技術，提出了許多農業變革的方式，而「垂直農場」是很多人看好的方式之一。

使用溫室種植蔬菜的垂直農場
圖片來源：infarm , https://www.infarm.com/

　　學　習　任　務　

1. 為什麼人類面臨糧食缺口的問題？(請寫出最少2點原因)

2. 以下有關「垂直農場」的敘述，哪一個是正確的？

使用肥料改善土壤，讓農作物產量增加

必須在日曬足夠的地區

植物生長環境可以受到比較多的管控

需使用到面積很大的可耕地

3. 什麼是溫室？

4. 關於「垂直農場」的限制，哪些敘述是正確的？(複選)

(1) 目前還無法種植稻米、小麥等穀物

(2) 有些人認為種出來的蔬果味道不如傳統方法

(3) 不適合種植綠色蔬菜

(4) 還無法克服乾旱的問題

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