慣行農法
在農業栽種上,「慣行農法」是指大家都習慣也一直這樣做的農地栽種方式。具體來說,就是指使用化學農藥、化學肥料來做田間管理的農作物種植方式。
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使用農藥和化肥可以抑制細菌、除草,也可以促進作物大量生產。二次大戰後,世界各國為增加糧食供給與振興經濟,紛紛鼓勵大量使用,在當時確實供給了糧食的需求,也舒緩了人口暴增的壓力。但是長期實施下來的慣行農法卻開始出現一些問題與現象。
化學農藥的使用,不僅殺死對土壤助益良多的蚯蚓,也改變了土壤中的微生物結構,整個生態系統也隨之改變。因為考量到農藥的毒性,各國均有制定農藥殘留容許值,但人們每日食用蔬果中會不會仍有過量,或出現一種以上的農藥殘留?這讓許多人感到疑慮。
化學肥料被用來作為快速改良土壤的方式,植物吸收化學肥料後經過光合作用,產生酵素催化作用,就能長得好又產量多;但長期耕種下來的後遺症令人擔憂,例如使用氮肥可以抑制土壤中菌類的作用與生長,但卻會促進其他微生物的繁殖,大量分解土中有機物質,造成缺氧、缺水、缺肥……,然後下一次就會提高化學肥料的用量,造成一連串的惡性循環。