S20 - 透視命名背後的意涵
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用點菜終止歧視

　　
　　2017 年 3 月，臺北藝術大學生曾品璇透過藝術創作在校內發起「用點菜終止歧視」活動，藉以正名「福山萵苣≠大陸妹」。同年 6 月，臺灣大學社會學系李明璁老師在臉書上公開響應「大陸妹」菜名抵制行動，隨即在網路上引起正反兩極論戰。

　　近來許多書籍與節目仍用「美人腿」介紹南投埔里最具特色的農作物「茭白筍」。南投縣政府甚至推動「南投美人腿公主選拔」競賽，以「美食」結合「美人」的概念，吸引遊客、推廣農產品。

　　「美人腿」的命名從何而來？有一說是過去婦女纏足用的裹腳布又被稱為腳白，茭白筍剝去外葉後，潔白筍體與婦女解開裹腳布後露出白皙小腳相似，所以稱作「腳白筍」、「美人腿」。且「筊」白筍又和「腳」白筍諧音，較為好記。

　　為什麼被吃的食物經常是以女性相關的文字命名？許多女性或許會因為擁有一雙「美人腿」而自豪，但她們可能沒有想過背後的不平等，觀念甚至滲透到社會的審美意識，如同過去纏足以女子小腳為美。社會習慣物化女性為食物，無意識地吃下肚，是一種對待「她者」的粗暴與輕佻。

　　不過，我們無須過度責難稱呼「美人腿」的人。畢竟這是長期性別權力不對等所致。或許我們可以保持同理心，反覆溝通，讓議題持續發燒，使一點點的力量聚少成多，積沙成塔，邁向一個落實性別平等的臺灣社會。

　　學　習　任　務　
1. 下列何者符合「用點菜終止歧視」的活動精神？
2. 下列何者是「美人腿」的命名原因？（複選）
3. 用「美人腿」來稱呼「茭白筍」有何不妥？請表達你的想法。
請繼續閱讀 「日本『夫妻同姓』」。