S22 - 免於飢餓不簡單
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疫情下的供應鏈

　　
　　自2019年12月起，全世界均受到新冠疫情的影響，快速蔓延的疫情造成勞動力短缺，導致國際運費飆漲，貨品塞在碼頭、倉庫無法運出，供應鏈因此斷裂，連美國都無法倖免。

　　2021年10月，供應鏈問題影響到學校餐廳。美國許多學校開始吃不到新鮮蔬菜、雞肉、麵包等多種食材，甚至連塑膠餐具都短缺。一方面原物料、運費與燃料上漲，物價持續攀升，讓學校在有限的經費下根本無法購足全校所需的食物。另一方面，由於缺乏勞動力，食品工廠沒有足夠的人手，加上原物料和包裝材料供應吃緊，許多工廠被迫暫停生產部分學校所需的產品，也就只好提供替代品。同時物流公司因為找不到司機，只能減少出貨的數量與趟數，而有些學校的餐廳因缺乏人手難以準備午餐。

　　這波美國食品供應鏈風暴可說前所未有，目前也不知道何時才會穩定，專家甚至認為，接下來的斷糧、缺糧的情況只會更糟。

　　學　習　任　務　
1. 什麼是供應鏈？
2. 依據文章所述，新冠肺炎為何使供應鏈斷裂了？
3. 在這篇文章中，「學校」是供應鏈的哪一個環節？
請繼續閱讀「疫情下的饑饉」。