S22 - 免於飢餓不簡單


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疫情下的供應鏈

  
  自2019年12月起,全世界均受到新冠疫情的影響,快速蔓延的疫情造成勞動力短缺,導致國際運費飆漲,貨品塞在碼頭、倉庫無法運出,供應鏈因此斷裂,連美國都無法倖免。

  2021年10月,供應鏈問題影響到學校餐廳。美國許多學校開始吃不到新鮮蔬菜、雞肉、麵包等多種食材,甚至連塑膠餐具都短缺。一方面原物料、運費與燃料上漲,物價持續攀升,讓學校在有限的經費下根本無法購足全校所需的食物。另一方面,由於缺乏勞動力,食品工廠沒有足夠的人手,加上原物料和包裝材料供應吃緊,許多工廠被迫暫停生產部分學校所需的產品,也就只好提供替代品。同時物流公司因為找不到司機,只能減少出貨的數量與趟數,而有些學校的餐廳因缺乏人手難以準備午餐。

  這波美國食品供應鏈風暴可說前所未有,目前也不知道何時才會穩定,專家甚至認為,接下來的斷糧、缺糧的情況只會更糟。

  學 習 任 務 

1. 什麼是供應鏈?
2. 依據文章所述,新冠肺炎為何使供應鏈斷裂了?


3. 在這篇文章中,「學校」是供應鏈的哪一個環節?



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