日本打包文化
在日本餐廳用餐後，你可能會注意到一件特別的事：日本人很少將吃剩的食物打包帶回家。這種現象與日本的飲食文化和社會習慣有很大關係。
首先，日本人對食物的態度非常重視。他們認為每一道菜都有其應有的美味，而這種美味往往需要在餐廳內以最佳狀態享用。此外，日本飲食中生食很普遍，例如生魚片和壽司，這些菜通常需要新鮮即食，如果打包回家，其風味可能大打折扣。
其次，衛生考量也是一個重要因素，特別是日本生食的比例較高，如果保存不當，可能會迅速變質並帶來健康風險。因此，一些餐廳乾脆不提供打包服務，以避免潛在的責任問題。
此外，在日本，許多人認為在外用餐應該展示良好的教養，而將剩菜打包可能被視為不優雅，甚至有人會擔心因此被貼上小氣的標籤。
然而，隨著環境保護意識的提升，這些觀念正在發生改變。許多日本人開始意識到，食物浪費不僅對環境造成負擔，也是一種資源的浪費。近年來，一些餐廳和政府部門採取了措施來鼓勵顧客打包剩菜。其中之一是「3010運動」，該運動鼓勵在宴會或聚餐時，於敬酒後的30分鐘和結束前的10分鐘專心享用食物，以減少剩食。此外，札幌市發起了「札幌減廢週日」運動，鼓勵市民每週日檢查冰箱內的食品，防止食物過期而被浪費。一些餐廳開始提供專門設計的環保餐盒，方便顧客攜帶食物回家。
這些努力已經讓越來越多的人改變對打包的看法，甚至有些學校還透過課程教育孩子學習如何善待資源、愛惜食物。雖然改變需要時間，但日本正在逐漸接受這一新的飲食習慣，為保護地球貢獻自己的力量。
日本環境省推廣3010運動，設計了桌面三角柱，共有7種（春宴、忘年會、新年會、全年4種），並有不同的插圖。
圖片來源：https://www.env.go.jp/recycle/food/3010pop.html